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1572 Primitivo 2017

€40,00

Primitivo Rosso I.G.P Puglia 2017

TYP: Immer noch rot
VARIETAL: Primitivo 100%
KULTIVIERUNGSBEREICH:Altamura (BA) Apulien (IT)
WEINLESE: 2017
Bodentyp: Kalkhaltige, dunkle Farbe mit mäßigem Vorhandensein von Schotter
ART DER KENNZEICHNUNG: In Holz
BEWERTUNG: 15% Vol
FARBE: Tiefes Rubinrot mit intensiven Purpurtönen
ENTHÄLT SULFINE:Ja
N ° FLASCHEN HERGESTELLT: 1800 von 0,75 l Standard

vorrätig

Aktie:
AUSBILDUNG UND PRODUKTION:Weinberg mit niedrigem Spalier und Schnitt nach der Guyot-Methode, Auswahl der besten Triebe beim Beschneiden und Ausdünnen der Trauben in der Veraison-Phase, falls erforderlich. Diese manuell durchgeführten Aktivitäten sind erforderlich, um die Weintrauben zu belüften / zu belüften und sie dem Sonnenlicht auszusetzen, um Krankheiten der Trauben zu vermeiden, die normalerweise durch Regen und Feuchtigkeit verursacht werden. In den Weinbergen ist jede Form der chemischen Behandlung (Düngemittel, Herbizide oder Pestizide) mit Ausnahme von Kupfer und Schwefel ausgeschlossen. Die Ernährung der Weinberge erfolgt mit organischer Substanz durch frühlingsgrünes Düngen von Blumen, Wildkräutern und Trieben des Winterschnittes.
ERNTE UND VINIFIZIERUNG: Sie findet normalerweise um das zweite Jahrzehnt des Septembers statt, ausschließlich von Hand in Plastikboxen. In kurzer Zeit werden die Trauben mechanisch gepresst und geschält. Fermentationen beginnen spontan mit nur einheimischen Hefen und ohne die Moste kontrollierten Temperaturen auszusetzen. Nach der alkoholischen Gärung, die zwischen 10 und 15 Tagen variiert, erfolgt das Abfüllen durch sanftes Pressen. Der gesamte erhaltene Most wird in Stahltanks verbracht, wo eine Alterungsperiode von 4 bis 8 Monaten beginnt, nach der er in der Flasche fortgesetzt wird.
AROMA: Intensives Bouquet mit reichlichen Empfindungen von Waldbeeren, Blaubeeren und Pflaumen. Der Wein hat intensive blumige Noten (rote Rose) und leichte Teetöne. Leichtes Gewürz aus Lakritz, Unterholz mit leichten Noten von Graphit.
GESCHMACK:Elegant, streng, besonders ausgewogen, mit tiefen Tanninen und einer Säure, die die Geruchsempfindungen unterstützt und bestätigt. Hervorragende Ausdauer.
MERKMALE: In der Höhle gereifte Flaschen.
Gewicht 1,5 kg
Annata

Contiene solfiti aggiunti

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