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1572 Rosato 2018

1572 Rosato 2018

Rosé of Primitivo I.G.P Puglia 2018

TYP:Primitivo rosé
VARIETAL: Primitivo 100%
KULTIVIERUNGSBEREICH:Altamura (BA) Apulien (IT)
WEINLESE: 2018
BODENTYP: Kalkhaltige, dunkle Farbe mit mäßigem Vorhandensein von Schotter
GRADATION: 12% Vol
COLOR: Chiaretto pink
ENTHÄLT HINZUGEFÜGTE SULFATE: Ya
N ° FLASCHEN HERGESTELLT: 350 of 0,75l standard<
Aktie:
AUSBILDUNG UND PRODUKTION:Weinberg mit niedrigem Spalier und Schnitt nach der Guyot-Methode, Auswahl der besten Triebe beim Beschneiden und Ausdünnen der Trauben in der Veraison-Phase, falls erforderlich. Diese manuell durchgeführten Aktivitäten sind erforderlich, um die Weintrauben zu belüften / zu belüften und sie dem Sonnenlicht auszusetzen, um Krankheiten der Trauben zu vermeiden, die normalerweise durch Regen und Feuchtigkeit verursacht werden. In den Weinbergen ist jede Form der chemischen Behandlung (Düngemittel, Herbizide oder Pestizide) mit Ausnahme von Kupfer und Schwefel ausgeschlossen. Die Ernährung der Weinberge erfolgt mit organischer Substanz durch frühlingsgrünes Düngen von Blumen, Wildkräutern und Trieben des Winterschnittes.
ERNTE UND VINIFIKATION: Primitivo-Trauben, die kurz vor der Reifung von Hand geerntet wurden. Die Trauben werden in kurzer Zeit mechanisch zerkleinert und zerkleinert und der Most bleibt ca. 3 Stunden in Kontakt mit der Schale. Die Fermentation beginnt spontan ohne Zugabe von Hefen und ohne kontrollierte Temperaturen. Nach der Fermentation wird es dekantiert und etwa 4 Monate in Tanks belassen, in Flaschen abgefüllt und etwa 40/50 Tage in der Flasche belassen, bevor es auf den Markt gebracht wird.
AROMA: Die Nase zeigt einen zarten, fruchtigen und blumigen Duft mit einem Hauch von Schwarzkirsche und Kirsche.
GESCHMACK: Frisch und herzhaft mit einer ausgeprägten Säure. Alles perfekt ausbalanciert.
MERKMALE: In der Höhle gereifte Flaschen.
Gewicht 1,5 kg
Annata

Contiene solfiti aggiunti

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